ミートローフウズラ卵入り

　

　　　さて、もうそろそろクリスマスですね。皆さんはどう過ごされるのでしょうか？
　　　知るかそんなもん！とややふて腐れて答えたあなた、そう一人身のあなた、こんな
　　　サイト見てる場合じゃないです、今すぐ出会い系のサイトで相方探しに奔走しまし
　　　しょう。「B級料理王を見てきた」をキーワードにすれば素敵な恋人に出逢う確率
　　　アップです（笑）。
　　　まあ、それはさておき、今日はまじかに迫ったクリスマスを前に、パーティ料理の
　　　レシピを紹介致しましょう。くせがないので万人に喜ばれる料理です。
　



1.

＜材料＞
鳥ひき肉400g、玉ねぎ１個、卵２個、ウズラの卵12個、にんじん1/2本、トマトケチャップ、マヨネーズ、コーンスターチ大さじ１、パン粉カップ１、牛乳カップ1/3、タイム、パセリ、コショウ



2.

まずはまずは、ひき肉に塩小さじ１、コショウ少々、タイム少々、ケチャップ大さじ２、コーンスターチを入れてよく練ります。粘りが出るまでよく練りましょう。ネリネリ。




3.

次に、みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。少し茶色くなったら放っておいて、次にパン粉に牛乳を入れて湿らせておきます。あと、ニンジンを賽の目切りにして、１０分程茹でておきます。下ごしらえは計画的に効率良くやりましょう。


4.

練ったひき肉の中に、玉ねぎ、パン粉、生卵１個を入れて、これまたよく混ぜます。ペースト状になるまで徹底的に混ぜます。実はひき肉さっきまで凍ってたんで、手がこごえてまいりました。つめたー。しもやけになりそうです。




5.

ここら辺でオーブンに火を入れて余熱しておきます。その間に、焼き型を用意して、バターを万遍なく塗ってから、生地の1/2を空気が入らないようにぴっちりと塗り込み、次にニンジンとウズラ卵を埋め込みます。生地に混ぜこんでもいいです。とにかくそれを次に載せて、（つづく）


6.

残りの生地を隙間なく塗りこんだら、オーブンに入れ、１６０度で５０分焼きます。焼き上がるにつれ、だんだん盛り上がってきます。竹串を刺して透明な液体が出るようになったら焼き上がりです。あつっ！あちち！



7.

お皿にひっくり返して、ゆで卵の黄味、パセリをトッピングし、周りにマヨネーズとケチャップを飾ったら完成。適当に切り分けて食べて下さい。素直なハンバーグといった感じで、皆さんに喜ばれます。スタンダードだけど意外と家では作らないもの。たまには作ってみてね。


皆さんの励ましの投稿が、明日の更新の糧となるのだ。
御意見などいただけると嬉しいなあ。

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