インスタントコーヒー大さじ1/2
コーヒーリキュール（カルーア等）大さじ１
コーンスターチ小さじ１
マスカルポーネチーズ（或いはクリームチーズ）２５０g
砂糖５０g
生クリーム１００cc
ココアパウダー、砂糖、少々
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＜材料：（４人分）＞ インスタントコーヒー大さじ1/2 コーヒーリキュール（カルーア等）大さじ１ コーンスターチ小さじ１ マスカルポーネチーズ（或いはクリームチーズ）２５０g 砂糖５０g 生クリーム１００cc ココアパウダー、砂糖、少々 |
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はい、今日は見かけと作り方は全然違うのに、味はティラミスそのもの。しかも３０分あれば
十分作れる、とっても手抜き料理です。「貴方の為に一生懸命作ったの」と１発ブラフかませて
３月１４日につなげる為に（笑）がんばって作りましょう。 えーと、まずはソースです。お湯１００ccを沸騰させ、インスタントコーヒーを入れて、水大さじ１ で溶いたコーンスターチを入れて軽く煮立たせてとろみをつけ、カルーアを入れてしばらく冷やします。 時間がない場合は器ごと冷凍庫にぶち込んじゃって下さい。 |
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さて、次は具（具って^^;）を作ります。これも簡単。
室温で柔らかくなったマスカルポーネに砂糖５０gぶちこんで軽くホイップ。
砂糖が溶けたら、これも冷蔵庫に放り込んでおきます。冷凍庫でもいいかな。
ソースがそろそろ冷えてるころですから、これをお皿に入れて、お皿ごとまた
冷やします。これで更に時間短縮。
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生クリーム１００ccにお砂糖を入れて、軽くホイップ。ちょっととろみが
つくくらいでいいです。ちなみに生クリームは中沢とか高いやつは
もったいないので止めましょう（別にいいんだけど）。 コーヒーソースを置いたお皿に、スプーン等で垂らし、ハシで引っ張ってみたり お皿は僕のキャンバスさ！と言いながら(笑）フォークで横に引っ掻いたりして模様を描きます。 |
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最後に具（笑）を真ん中に盛り付けて、上からココアパウダーを少々振り掛けて（僕は漉し器の
上から振りました）出来上がり。好みで横にミントの葉でもあしらったらなお良いです。 ちなみに所要時間は３０分。火をあまり使わないので簡単です。味はけっこう大人の味。 敢えて、バレンタインとか、一言も言わずに、お食事の後、さり気なく出したりするといいかも知れません。 大人の恋愛ですね（笑）。 やっぱ３０超えてからが本番ですかね。 |