卵２つ、牛乳２００cc、砂糖４０g、紅茶大さじ１、トッピング用生クリーム少々
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＜材料＞ 卵２つ、牛乳２００cc、砂糖４０g、紅茶大さじ１、トッピング用生クリーム少々 |
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ええと、ただの焼きプリンでは面白く無いので、一応紅茶プリンにしてみます。
ココアパウダーでも、コーヒーでも、抹茶でもお好みで替えてみて下さい。と言う事で
牛乳２００ccを沸騰させ、紅茶の葉大さじ１を入れ、５分ほど蒸らしてからこし器で
越しておきます。このまま人肌くらいになるまで冷ましましょう。
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卵２つに砂糖４０gをどばっと入れて、良く混ぜておきます。ごしょごしょ。 そこに、先ほどの紅茶牛乳を少しずつ流し込んでは混ぜ、を繰り返し、全部注ぎ入れます。 泡立ちますが、泡は消えるまで待った方が良いでしょう。もちろん僕のように、美観に こだわらない人はそのまま次の行程に進みます。 |
| 出来たものを、小柄な器に注ぎます。ええと、プリン型はあったかなあ。ごそごそ。 あー、無いけどこれでいいか。と言う事で、うちの戸棚にあった茶わん蒸しの器 に入れてみました（苦笑）。まあ、似たようなものだし。 このまま、電子レンジに入れてしまいます。 |  |
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電子レンジの強で２分過熱したら、一旦取り出して、素早くアルミホイルで蓋をして、
今度は弱で３分過熱します。ちなみにこの時間はレンジによって違うと思いますけど、
状態を見て、１分半あたりから調整して下さい。更にこの時アルミホイルが何処にも接触しないように気をつけて
下さい。そうしないと、電子レンジの中が、アルマゲドン状態（笑）になって緊急退避
しなくちゃならなくなります。怖いぞ。
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| アルミの蓋を取って、程良く固まっているようだったら、冷蔵庫で冷やし、生クリーム等で 飾りをつけて出来上がりです。茶わん蒸しセットで和風に盛り付けてみました（笑）。 プリンの過熱時間は過ぎるとすが入ってしまったりします。これは温度とか時間を 調整して見るしかありません（人の家のレンジによって違うので）。まあ、見ての通り簡単 に出来ますので、何度も挑戦して時間を掴んでみて下さい。 |  |