アボガド１個、レタスの葉２枚、セルフィーユ少々、とり肉適量、マヨネーズ大さじ４、トマトケチャップ 小さじ２、黒コショウ、塩
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＜材料（２皿分）＞ アボガド１個、レタスの葉２枚、セルフィーユ少々、とり肉適量、マヨネーズ大さじ４、トマトケチャップ 小さじ２、黒コショウ、塩 |
| まずはスーパーで食べごろのアボガドを買ってきたら、包丁で２つに切り、種をはずしたら、 身をスプーン等で丁寧にくり抜いてボウルに入れます。皮はなんと器に使うので、ゴミ箱に うっかり捨ててしまった人は拾い直してばれないようにきれいに洗っておきましょう。 うっかりしてない人はそのまま大事にとっておきましょう、いいね。 |  |
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変色しないようにレモン汁等を少々振り掛けたら、スプーン等で潰し、マヨネーズ大さじ４、ケチャップ小さじ２
を加え、黒コショウ、塩を振って味付けします。あ、そうそう、とり肉を前もって茹でておいて下さい。なんでも
いいけど、ささ身とか胸肉の方が、もも肉等よりは良いです。皮ははずしておきます。
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| 茹でたとり肉を冷まして、手で適当なサイズに裂きます。バンバンジーのイメージです。 裂いたらそれをボウルに放り込んで、レタス千切りを加えてまた良く混ぜます。ゴニョゴニョゴニョ。 最後に、塩コショウが足りなかったらここで味付けを完了して下さい。 |  |
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アボガドの皮に盛り付けて（てんこ盛りになってしまった。良い子のみんなは節度を守って盛り付けましょう^^;）
上にセルフィーユを飾り付けて出来上がり。 出来たら冷蔵庫等で良く冷やしておくと良い感じです。（ていうか、生暖かいと結構しつこいので食べてて飽きます^^;） アボガドは今回、かなりペースト状になってますけど、ある程度身の形が残っていても楽しいと思います。 |