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暑いですねえ。いやほんと、今日は暑い。ああ暑い。暑いなあ。暑い暑い。
あんまり暑いので会う人会う人に暑い暑いと言ってたら、暑苦しいから黙れと
言われてしまいました。だって暑いんだもんしょうがないじゃんかよう（涙）
俺だって今日が肌寒ければ暑いなんて言わないよう。３６度だよ今日。体温と
同じだよう、オムロンもびっくりだよう。正しい体温は直腸温で計るんだようシクシク。
さて、気を取り直して、今日は辛くてスタミナがつくもので暑さを乗り切ろうと
言うことで、辛いダッカルビ、行きます。食べると凄い汗！
でも作ってる時はもっと汗！（だって台所暑いんだもん）
1.
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＜材料：＞
タレ：コチジャン大さじ３、砂糖大さじ１、レッドペッパー大さじ１、酒大さじ１、しょうゆ大さじ２、みりん小さじ１、リンゴジュース大さじ３、タマネギ1/4、ネギ1/4、ニンニク２個、しょうが１カケ、ゴマ大さじ１、ごま油大さじ１、塩、コショウ
具：鳥モモ２枚、キャベツ1/4、ニンジン１/２、カボチャ少々、ししとう１０本、ご飯
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2.
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まずは上記のタレを全部混ぜます。タマネギ、ショウガ、ニンニクはすりおろし、ネギはみじん切りです。塩、コショウは適当に。で、ここに一口サイズに切ったとり肉を暫く漬けておきます。タレがめんどくさい人はコチジャンとエバラ焼肉のタレでも混ぜたらいいんじゃないでしょうか（無責任発言）
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3.
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暑いから逃げるように台所から立ち去ります。暫くしてそおっと台所に戻り、イヤイヤ野菜を食べやすくスライスします。カボチャとかニンジンは火の通りをよくするために薄く切って下さい。カボチャ嫌いなんだけど栄養バランスを考えて仕方なく入れます。後は適当です。
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４.
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後は冷房効いた部屋でホットプレート作業。まずは油を軽く敷いて、ニンジン、カボチャなどから炒めます。カボチャ嫌だよう。シクシクシク。（ジャガイモにすれば良かった）
あっブレーカーが飛んだ。暑いようシクシクシク
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５.
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続いてタレごと肉入れて、五分くらい炒めて火が通ったら野菜を投入。炒めます。残ったタマネギとかも入れました。後はニラ入れる予定だったんだけど冷蔵庫の底で腐ってたので捨てました。ダイエーでニラ買えばよかったなあ。野菜に火が通るまで炒めましょう。
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６.
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適当に塩、コショウで味を整え、完成。ああ熱いし暑い（クーラー止まったから）ハフハフ。でもビールうまいなあ。具は適当にピーマンとかサツマイモとか、豚肉とか足しても良いですが、タッカルビのタッは鶏の意味なので、とり肉は外さないでね。
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7.
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具が1/3位になったら、ご飯を投入して炒めても美味しいです。これでシメですねやっぱり。あとはワカメかなんかのさっぱりしたスープも作れば良かったなあ。やっぱり。しかし凄い汗。Tシャツびっしょり。
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