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今日はチーズケーキです。ややなんちゃって系ですので、簡単に作れます。普通にゼリーが
作れるひとでしたら、まず失敗することありませんので、初心者にもお勧めです。
実に淡々と書いてますけど、今日は別JOBが入ってて、十分燃え尽きてるのでした。はは。
（乾いた笑い）なんか気分転換に髪の毛切りたい気分。
1.
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＜材料＞
クリームチーズ２５０g（フィラデルフィアがお勧め）、ヨーグルト５００ccパック、ゼラチン１０g、お砂糖７５g、レモン汁小さじ２、ブルーベリージャム適量
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2.
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えーと、まずカップにゼラチンぶっこんでお湯注いで、１００CC
になるようにします。スプーンとかでかき混ぜて、しばらく放っておくと、ゼラチンが溶けますので、５分はほったらかし。あ、そうそう出来れば、事前にクリームチーズを８つくらいに切って、常温に置いて柔らかくしておきます。
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3.
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恐ろしいことに常温に戻しておくのを忘れてしまったので、しょうがないからレンジでチンして無理矢理柔らかくします。泡立て器でまぜるとかなり固めのホイップくらいの抵抗で混ざるくらいだったらオッケーです。加熱しすぎると変質するので注意。（なので常温で戻すのをおすすめします）
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4.
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さて、泡立て器で撹拌を続けながら、溶けたゼラチンを少しづつ加えます。ちゃんとまぜないとダマになるので、しっかりまぜましょう。全部まぜたら、レモン汁と、あればブランデーを入れます。入れ過ぎに注意。
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5.
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ヨーグルトをがばーっとあけて、まずは容器の中で良く混ぜます（ダマになるので）。で、とろっとしたら、それを４.に加えて、また良く混ぜましょう。最後にお砂糖。ヨーグルトについてきたお砂糖は大体１５gなので、それ+お砂糖６０g、計７５gを加え、これまたよーく混ぜます。基本的にまぜればできるので簡単です。
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6.
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なんでも良いんですけど、適当な器に入れて、そのまま冷蔵庫に放り込んで２、３時間冷やして下さい。
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7.
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はい、完成です。お皿に取り分けて、ブルーベリージャムを添えて食べます。ちなみに僕は大人食いをしようと思ってますので、撮影の便宜上お皿に取り分けてますが、左後ろの器からそのままワシワシとむさぼり食うつもりです。いいだろ。うふふ
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