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えー、hp更新まで大変時間が空いてしまいました。すんませんね、私生活ごたごたしてるもんで。
で、今一生懸命このページ作ってるんですけど、ちょーど今ワールドカップのロシア戦の真っ最中
なので正直気が気ではないです。はやく作ってしまおう。
1.
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＜材料＞
タラの切り身（塩振ってあるやつ。もしあるのならば棒だらを買ってきて数日かけて水で戻すと、より本格的）、卵３つ、ジャガイモ中１個くらい（今日は手許になかったので、やむを得ず冷凍もの６つ位。あんまり美味しくない）、パプリカ、塩、コショウ
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2.
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下ごしらえです。タラの切り身に塩をぱらぱらと振って、キッチンシートとかで包んで、冷蔵庫に２、３時間入れて水気を取ります。本当は乾物のタラを戻して使うんですけど、無いから普通のタラをぱさぱさのしょっぱくして代用します。あと、ジャガイモは出来れば皮付きで塩茹でしておいてください。（今回は冷凍ものなので皮無しの小粒。本当においしくない）
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3.
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卵を割って溶いておきます。ここでパプリカを小さじ１くらい入れて下さい。なんか全体的に黄色っていうよりも、オレンジ色の仕上がりになるようにします。あんまり味はかわんないんだけどね。雰囲気ですよ雰囲気。あと、水気がなくなったタラの皮を剥いて、指で身を食べやすいサイズにほぐしておきます。焼く直前に塩コショウをします。
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4.
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熱したフライパンにオリーブオイル大さじ３から４くらい入れて、さっきのタラを炒めます。ちょっと塩は強めで良いです。もともとの乾物はもっと塩っぱいし。タラに火が通ったらジャガイモ（書き忘れましたが、茹であがったら皮を剥いて食べやすいサイズにスライスしておく）を加えて軽く炒めます。
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5.
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溶き卵を加えて、弱火で箸でかきまぜながらスクランブルエッグにします。あんまりがしがしかき混ぜると、タラが木っ端みじんになってしまうので、軽く。パプリカはこの過程で調整しながら振った方が良いかも知れません。なんかきれいに色付く気がします。火は最後まで入れずに半熟くらいで火を止めます。
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6.
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器に盛り付けて、上から刻みパセリを振り掛けて完成です。塩味の効いたタラがアクセントになってお酒がすすみます。下ごしらえをしておけば、調理時間は１０分くらいです。簡単。
さて、w杯はいよいよ後半戦。どきどき。
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