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ええと実はわたくしとこのサイトがテレビに出ると言う事らしいので、
まさにこの料理が作られる瞬間と言うのが実況で映されるらしいので、ていうか今まさに
横でカメラ回ってんですけど（笑）わたくしの表情も凍りついてるんですけど（どれくらい
凍りついてるかは本放送を見てください）まあいいや、今日はオリンピックも近いと言う事で
ギリシャ料理でもあるタラモサラダと、最近ヘルシーブームでますます人気高騰中の豆腐を絡めた
姑息なメニュー、豆腐タラモサンドです。
・ほとんど火を使わない
・ヘルシー
・でもアボカド+タラモで意外にもボリュームあるから男性もうれしい
・近所のスーパーで全部買える材料でオリンピックまあ素敵まあギリシャ
というのがツボ。時間もかからんので日曜のブランチメニューにもおすすめ。
１.
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＜材料＞
たらこ（塩ふってある奴）60g、豆腐（絹でも木綿でもいいから安い奴）100g、鶏ささ身１本、マフィン、レモン１スライス、アボカド（茶色くて押してみてやや柔らかいやつ）１個、ニンニク１かけ、サニーレタス２、３枚
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2.
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薄皮に包丁で切れ目を入れて、たらこをボウルに絞り出して、あと豆腐を放り込んで、ニンニクをすりおろして、お塩小さじ１弱、お醤油少々、レモン小さじ１、こしょう少々をふって、泡だて器かなんかでがーってかき混ぜますがーって。そうすると１分もしないうちにほらタラモ豆腐ディップの完成ー。これで今日の料理の9割は終わりです（おい）
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3.
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ササミは軽く塩こしょうして、フライパンで焼きます。途中フォークとかで裂いてみて、中まで火が入っていればオッケーです。程よくジューシーであればいいくらい。あんまりカチカチになるくらいまで焼かなくてもいいです。焼き上がったらフライパンから取って、手で食べやすいサイズにちぎってお皿とかに放り込んでおきます。ある程度さめたら冷蔵庫にでも入れて冷やしましょう。
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4.
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タマネギは薄ーくスライスして、水にさらしておきます。そうすると辛みが抜けるので、大分食べやすくなります。どれくらいさらせばいいかっていうとですね、うーんとそうだなあ、途中で適当につまんで食ってみてください。自分で食べてみてオッケーだったらオッケーだそれでいいんだ（的確な指示）
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5.
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アボカドはスライスしてレモンを絞り込むと変色防止になります。トマトも同じくらいの薄さにスライス。ああそうそう書き忘れましたが、レタスも適当に食べやすいサイズにむしり取って、スライスオニオンと一緒に水にさらしておいてください。そうするとぱりっとします。サラダにつかう野菜の下ごしらえの基本です。覚えておいてね。
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6.
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オーブンでマフィンを軽くあっためて（焼くなあっためる程度でいいぞ）、そこに上記の具を挟んでほら完成だー
鳥ササミを使いましたが、タラとかカジキとかあっさりした白身魚でも合います。（横でカメラが回ってるのでわたくし心ここにあらずです。緊張のあまりとんでもない事をここで書きなぐってしまいそうです助けてください）
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