鳥肉をバジルでやっつけよう

　　　はっきりいってこれは冷蔵庫のお掃除を兼ねてます。買ったのってモヤシだけ
　　　だし。（しかもそれも別の料理の余りものだし）

材料：バジル４枚（腐りかけ）
　　　玉葱１／２（ひからびてる）
　　　鳥肉２００g（凍ってる）
　　　レッドピーマン小１個（しなびてる）
　　　にんにく、もやし、オイスターソース
　　　ナンプラー（しょうゆ）とんがらし

　

鳥肉は諸事情によりカチンコチンに
凍ってるので、レンジで解凍してから
包丁でこっぱみじん切りにします。
ちょっと粗引きの挽肉くらいが
ちょうどいいです。

で、中華鍋でがしがし炒めます。
そぼろみたくなったらチキンスープ
５０cc(作り方は市販の鳥ガラスープの素
にお湯注ぐだけ）入れて、刻みニンニク、
細切りピーマン、刻みとんがらし、
細切り玉葱、もやしを入れます。

バジルをちぎって入れ、ナンプラー小さじ２
オイスターソース小さじ半分をいれます。
野菜に火が通ったらおっけー。

はーい出来上がり。
バジルととんがらし（正確には
鷹の爪）が良い味出してます。
ご飯にも良く合います。
（と言いながら次の料理作る為
ダッシュで厨房に戻るのであった。）

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