自家製チーズなんか二度と作るか！

　　　僕、フレッシュチーズ、大好きなんで、頑張って自分で作ってみました。
　　　ところが、、、、

材料：
　　　ええっと、物の本とか読むと、材料は牛乳かヨーグルト、
　　　そして凝固材としての、お酢かレモン汁なんて書かれてますな
　　　ま、こんなもんでしょ。

まず、牛乳を沸騰しないくらいあっためるらしいです。
因みに僕、昔からあっためた牛乳の匂いって駄目で、
（シチューとかは全然平気なんだけど）この段階で
かなり嫌な予感がしてます。やばいです。
で、その後にレモン汁をぶっこむと、うわっすげえな、
この匂い。

で、この後、余計な水分を取り除きます。
この時使ったのは、コーヒーのポットに
カリタのっけて、フィルターのかわりに
布巾を被せてその上に注ぎました。

ぎゅうっとしぼる前に軽く塩振って
味付けなどしました。
で、絞った後、冷蔵庫なんかに入れて
出来上がったのがこれ。バセリなんか振って
アクセントにしたりして、いやあ見事な出来ですね。
で、こいつゲロの味がします。
匂いもゲロ。なぜだ！
やっぱ市販のカッテージチーズ、凝固材になんか
秘密がある様な気がします。

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