焼きバナナのデザート

　　　バナナを使って、ちょっと変ったデザートを作りました。夜食でもいいかも


1.
材料：
　　　バナナ２本
　　　オレンジジュース８０cc
　　　メープルシロップ
　　　ミント


2.
さて、取り敢えずカラメルソースを作りましょう。
お砂糖１５gを鍋で熱して、溶けて茶色くなったら、熱湯
（水はダメ）を入れて溶かします。


3.
バナナの皮剥いて、バター放り込んだフライパンに入れて
弱火で焼きます。（焼き色がつくまで）乱暴に扱うとバナナ
が崩れてしまうので注意しましょう。焼けたらオレンジジュース
８０CCをいれ、カラメルとメープルシロップ小さじ１を入れて
少し煮詰めます。


4.
皿に盛ってミントを散らして出来上がり。
アツアツを食べても、冷やして食べてもいいです。
あまさは控えた方がおいしく出来ます。しかし、バナナって
柑橘系と良くあいますね。ビネガーとも相性いいかも。
消化もいいし、糖分は頭を活性化させるので試験中の方は夜食にでも
食べてください。



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