ええと、タケノコと椎茸と長ネギは全てホソ切り、同じサイズにします。あと、ブタひき肉は、酒、生姜汁
塩、片栗粉少々をもみこんで、下味をつけておきましょう。
量は適当にいいです。お好きなだけ。
あと、そうそう、春雨もお湯で固めに戻しておきます。
材料：
2.
ええと、タケノコと椎茸と長ネギは全てホソ切り、
同じサイズにします。あと、ブタひき肉は、酒、生姜汁
塩、片栗粉少々をもみこんで、下味をつけておきましょう。
量は適当にいいです。お好きなだけ。
あと、そうそう、春雨もお湯で固めに戻しておきます。
3.
いや、もう果てしなく簡単ですけど、お鍋に鶏ガラスープ
を入れて、沸騰させて、さっき切った椎茸やらタケノコやらを
どばーっといれて、春雨もぐばーっといれて、酒大さじ１、
塩、こさじ１／２、醤油大さじ１と１／２、あと、胡椒を
どばばばばばとちょっと多めにいれます。ちなみに多めに
入れた場合の表現はどばばばばばばばばばとなります。
ばが４つ多いです。
4.
また煮立ったら、ひき肉を入れてほぐし、煮えたら、
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、溶きたまごも、回し
いれて、混ぜて、ある程度固まったら、いったん火を止めます。
そして最後にお酢をじゃーっていれてかき混ぜてできあがりです。
あー簡単です。１０分で出来ますし。
5.
はい、完成。
見た目はただの玉子スープですけど、
やっぱりお酢がポイントで、かなり
さっぱりです。トムヤムクンとも
ちと違う。
今日は春雨をたくさん入れて、
麺にしてこれだけ食べました。
すっぱいので結構たくさん食べられ
ます。
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